近年来，不断曝光的婴幼儿奶粉安全事件，使许多父母致力于为孩子寻找一款更安全、更有营养的奶粉，因而有机奶粉市场被越来越多的乳企“抢食”，那么，以“更安全、更营养”为卖点的有机奶粉，真的是名副其实吗？

专家表示，认为有机奶粉比普通奶粉更有营养，其实是一个误区。有机奶粉与普通奶粉的差别不在于营养，普通奶粉都能达到营养健康标准，有机的概念是生产的环境更好。

业内专家王丁棉表示，要想了解有机奶粉，就必须先了解奶粉的概念。婴幼儿配方奶粉实质上是一种调制奶粉，它是根据婴幼儿营养需求、消化与吸收能力以及人乳的成分，进行模拟调制出来的奶制品，而世界上所有的奶粉都参照同一个样本——母乳。根据国情不同，个别营养素会加以修正，主体配方大都相同，所以有机奶粉并不比普通奶粉更有营养。

美国普度大学食品工程博士云无心指出，跟普通奶粉相比，有机奶粉要求牛奶原料来自于有机奶牛，后续的加工过程满足有机规范，最终有机原料的含量要达到95%以上。不过，是否有机奶粉更有营养，云无心表示，不管是动物还是植物，其可食部分的化学组成都会受到种植方式的影响。也就是说，有机种植的食品和常规种植的食品在理论上可能存在一定的差异。不同的常规产品之间，或者不同的有机产品之间，也会存在差异，有机产品和常规产品之间的差异未必更大。换句话说，一种食品是否有机，无法通过检测分析其化学成分来判断，只能通过对种植和加工过程的监控来保证。学术文献中有过不少有机食品与常规食品的比较，但没有数据支持有机食品比常规食品更有营养的说法。

云无心进一步指出，有一些研究比较过有机奶与常规奶之间的营养成分，如蛋白质、脂肪、乳糖、钙等，两者没有实质差别。有一些微量营养成分，两者可能会有不同。比如有文献报道，有机奶中的w3不饱和脂肪酸和w6不饱和脂肪酸含量比常规奶要高。而在其他研究中却发现，常规奶中的共轭亚油酸和铜、锌、硒等微量元素的含量比有机奶要高。这些元素都是人体需要的营养成分。

除了有机奶和普通奶之间的些微差异外，检测数据也表明，有机奶和常规奶各有所长。云无心指出，在目前市场上的奶粉中，许多常规奶粉会添加叶黄素、牛磺酸、核苷酸、β-胡萝卜素、氰钴胺（VB12）等国家标准中的“可选营养物质”，而有机奶粉一般未添加。所以，“有机奶粉更有营养”就不攻自破了。

据了解，为抢占市场，目前雅培、蒙牛、圣元、贝因美等纷纷推出高端有机奶粉产品。如雅培于年9月加入“有机”行列，在雅培之前，圣元推出了有机优博系列，年6月，蒙牛集团也推出高端奶粉新品“瑞哺恩有机配方奶粉”。根据年底国家质量监督检验检疫总局