知食说

最优秀的知食分子都在这里

宝宝的健康成长，是每个家庭最关心的，但牛奶蛋白过敏、早产等特殊情况也困扰着一部分家庭，针对不同情况的特殊配方奶粉也应运而生。

知食君注意到，近一月来，已有8个特殊配方奶粉配方通过注册，不少国际大品牌也纷纷加码在中国市场推出特配粉产品，如即将上市的惠氏启赋敏适，刚上市不久的美赞臣安敏健等等。

产品渐多是好事，但对宝爸宝妈们来说，更重要的是如何选择合适的产品。为此，知食君特别邀请在特配粉领域有数十年经验的专家揭秘行内选品窍门，供大家参考。考虑产品较多，此处便以惠氏与美赞臣的新品为例说明，请大家举一反三对比其他产品。

问：若宝贝过敏，想给他选择特配粉，选择安敏健较好，还是启赋敏适更佳？

答：首先，父母应先了解特配粉的种类。目前国内的特殊医学用途配方粉主要分6大类：

1.无乳糖配方或低乳糖配方；

2.乳蛋白部分水解配方；

3.乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方；

4.母乳营养补充剂；

5.早产/低出生体重婴儿配方；

6.氨基酸代谢障碍配方；

不同的特配粉针对不同的问题，因此彼此之间适用于宝宝不同的喂养问题，不具备可比性。安敏健属于乳蛋白深度水解配方，适用于”预防或治疗”牛奶蛋白过敏的宝宝；而启赋敏适则属于乳蛋白部分水解配方，某些研究指出可以预防未来出现皮肤过敏症状，但不能用于“治疗”确诊为牛奶蛋白过敏的宝宝。

牛奶蛋白过敏最常见的症状发生于皮肤系统、呼吸道系统以及胃肠道系统。对于牛奶蛋白过敏患儿的治疗，医学上的建议是使用所谓的低敏配方，乳蛋白深度水解配方就属于低敏配方的一种，目前有足够的科学证明不仅仅可以治疗，还可以可以预防牛奶蛋白过敏（包括皮肤、呼吸道、胃肠道等过敏现象）。

另一方面消费者经常听到的乳蛋白部分水解配方则不属于低敏配方，主要起舒缓作用，此类产品通过将完整蛋白分解成小片段，帮助宝宝吸收。但要注意的是，目前没有任何科学证据表明部分水解配方对呼吸道、胃肠道过敏症状改善有效。因此，虽然特配粉都自我宣传可帮助“过敏”宝宝，但“帮助”的程度可不一样，父母要慎重选择。

值得提醒消费者的是，我最近发现有的商家为了销售产品竟喊出：“部分水解配方产品也适用于一般宝宝食用”、“婴儿过敏，预防重于治疗”的口号，这种说法是极度不负责任的！只要是特配粉都是特殊医疗用途，父母一定要在医生的指导下才可使用，不能轻信宣传，没有经过专业人员评估就随意选用！

问：在婴幼儿过敏领域，目前是否有权威的第三方研究可以参考，帮助消费者选品？

答：目前业界比较认可的是GINI研究，这是来自德国婴儿营养干预机构长达15年的研究，主要的研究方向是有家族过敏史的牛奶过敏蛋白婴儿，从出生后开始在使用不同产品4个月后的效果，并且一直追踪到这些婴儿长大、上学之后。这项研究除了涵盖“部分水解蛋白”与“深度水解蛋白”的产品以外，还针对不同的水解蛋白类型分别研究了“水解乳清蛋白”产品与“水解酪蛋白”产品。

GINI研究最终得出的结论是：深度水解酪蛋白产品对预防出现过敏症状的效果最好，其次是深度水解乳清蛋白、部分水解乳清蛋白，如下面曲线图所示。（为保持中立，此处不一一列举本次研究的品牌了，有兴趣的童靴可以后台留言）

问：目前不同的特配粉看似都很有亮点，比如启赋敏适说“亲和人体”、“与母乳喂养无差别”、“全乳糖配方”，安敏健则主打酪蛋白深度水解、并添加LGG、DHA和ARA成分，但到底哪一款奶粉或哪些成分更接近母乳成分，更适合宝宝？

答：父母选择以母乳为基础所研制的配方奶粉，这种观念是正确的。在科学领域，早有研究者对不同喂养方式的儿童进行成长情况比对，对比组包括母乳喂养、普通配方粉喂养、特配粉喂养。婴儿使用上述两款产品的生长发育情况与喂养母乳的婴儿并无差异，因此父母在喂养时不必担心哪家特配粉的营养成分不及母乳，各家有自己的宣传亮点是正常的。

不过关于“全乳糖”这一个点在特配粉的设计，业界是很有争议的，因为乳糖也是引起宝宝腹泻或肠道消化不适的一大诱因，所以多数特配选择降低乳糖含量的设计，更能帮助营养的消化与吸收，类似美赞臣亲舒和雅培亲护都调低了乳糖的含量而非用全乳糖配方。

至于安敏健独特添加的LGG成分则是目前治疗牛奶蛋白过敏最新的“黑科技”，LGG是一种益生菌，有研究表明添加LGG这一成分可以帮助过敏宝宝建立口服耐受性，最后成功脱敏。

讲了这么多，还是要提醒各位父母，挑选特配奶粉一定要就近咨询而科专业医师，依照医师临床的判断与建议，选择最适合的特配奶粉，给宝宝最好的、最适合的营养!