烟台依山傍海，资源丰富，海里的美食更是数不胜数。但是前天论坛有位网友晒了一种新鲜玩意儿，论坛很多人甚至都不认识，更别说吃过了。

只见这个长得有些歪七扭八的“生物”，底部像植物一样有根，身上有疣状突起，头上还长了两根短短的“角”，看起来不像什么好吃的。

不过也有的网友表示，这东西在烟台虽然不常见，但也是有的，有些饭店能吃到。

说了半天，这个神奇生物叫什么呢——网友

没错，这就是海鞘中的“真海鞘”，日本韩国一带分布广泛，也深受这两国人民的喜爱。这几年也有人从日韩引种至国内，辽宁大连以及山东烟台威海都有人养殖。

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不过吃过的网友也有人表示吃起来可能不太适合中国人的口味，比如网友

至于这种海鲜该怎么吃呢？一般来说，日韩都以生食为主，将海鞘处理干净后蘸酱或者辣根直接吃，网友

在日本韩国，海鞘刺身都是蘸着酱油芥末来吃的，据说口感十分软嫩鲜美，嚼着还有点爽脆，带一点甘甜的味道，但是对于不喜生食的人来说可能有些难以接受。

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但是也有别的吃法，比如用来拌黄瓜、做海鞘拌饭等，至于味道怎么样，小编是没有尝过的，如果哪位网友能描述下它的口感和味道，也可以在评论区留言或者登录烟台论坛发帖告诉小编。

海鞘先用凉水清洗干净，把上身和根须部位剪断分离。

切断后用手指剥下皮，把橘黄色的海鞘肉分离出来。

将海鞘肉破开，去掉深棕色的内脏，只留下可食用的肉。

把海鞘肉用淡盐水清洗干净后，沥干水分后切成小块。

调好蘸料后，就可以美美享用鲜活的海鞘刺身了。

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除了生吃之外，海鞘也可以用水煮过后再吃，这样对于不敢生吃的人来说也是一种既安全卫生又能保持海鞘鲜美的吃法。

你吃过海鞘吗，喜欢吃吗？